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Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Blood orange glaze/ Glacê de toranja

Blood orange glaze/ Glacê de toranja

blood orange glaze

The simplest cake can always be pimp up with a flavoured and exciting frosting, buttercream, glaze or ganache. Sometimes these are the stars of the cake, like a regular vanilla cake can be elevated to an exotic dessert just by adding some extra goodness on the frosting. Well, blood orange glaze are no longer a foreign thing, in fact it was a big internet trend not so long ago, and we all Know how internet trends work: they come and go. Nevertheless some of them stick and this was one of those for me. I’m particularly found of the colour, that pink and girly touch to any cake. Plus it takes literally 3 minutes to prepare, so get ready to pimp your next cake!

Por mais simples que seja um bolo pode ser elevado a um estatuto exótico com um bom acabamento final: um bom creme, glacê, ou frosting podem fazer milagres pelo mais desinteressante do mundo. Desde que se tornou uma grande “food trend” há uns tempos atrás, o glacê de toranja já não é uma novidade para muitos, mas como qualquer moda: desaparece tão rápido com aparece, depois cabe a cada um escolher aquelas que vale a pena manter. Para mim a moda ainda não acabou, continuo a achar este glacê interessante e sobretudo bonito. Em apenas 3 minutinhos qualquer bolo pode fazer um brilharete!

Blood orange glaze

Ingredients:
Juice of half blood orange
250gr icing sugar

Preparation:
Whisk together the juice and the icing sugar until smooth and lump free.
If you want it thicker add more sugar.
Pour over a completely cooled cake.

Ingredientes:
Sumo de meia toranja
250gr açúcar em pó

Preparação:
Bater o sumo com o açúcar até obter uma consistência macia e sem grumos.
Caso necessite que que seja mais grosso acrescente mais açúcar.
Coloque sobre o bolo completamente frio.

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