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Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Orange oatmeal porridge/ Papas de aveia com laranja

Orange oatmeal porridge/ Papas de aveia com laranja

Orange oatmeal porridge

It is no secret that Germans are really into oatmeal: porridge, muesli, granola, everything goes here! Since this is my new home now I've been embracing this oatmeal extravaganza. See I have 3, not 1, not 2 but 3 Bio supermarket next to my apartment with a big variety of these breakfast items. So far I haven't gone over the top, I'm still stuck on the classics, which to be honest always work for me, so why change it right? In the future I will be more creative but for now I'm sharing an old time favourite of mine: Orange porridge!

Não é segredo que os alemães são super adeptos de aveia: papas, muesli ou granola, tudo vale! Agora que a Alemanha é a minha nova casa estou a seguir os costumes, afinal em Roma sê romano, em Berlin comer papas de aveia ao pequeno-almoço! Não tem sido nada difícil pois estou rodeada de supermercados Biológicos com imensa variedade, para todos os gostos e feitios. Por enquanto ainda não me aventurei em combinações mais arrojadas, por isso hoje partilho um dos meus clássicos: Papas de aveia com laranja! 

Orange porridge

Ingredients (makes 2 portions):
250gr oatmeal
250ml rice drink
2 oranges
1 tablespoon maple syrup
1 cinnamon stick
1 tablespoon sunflower seeds

Method:
1-Grate one of orange peel and squeeze the juice.
2-Place in a sauce pan the oatmeal, the rice drink, cinnamon stick and the orange juice and bring it to a medium heat. Meanwhile peel the other orange and cut into slices.3-Cook it stirring once in a while until you reach the desirable consistence, remove from the heat, remove the cinnamon stick and add the maple syrup and the grated orange zest. Distribute the oatmeal into two bowls.4-Decorate with the orange slices and sprinkle the sunflower seeds on top. 

 

Ingredientes (para duas doses):
250gr flocos de aveia
250ml leite de arroz
2 laranjas
1 colher de sopa de maple syrup
1 pau de canela
1 colher de sopa de sementes de abóbora

Preparação:
1-Raspar a casca de uma das laranjas e retirar o sumo.
2-Num tachinhas colocar a aveia, a bebida de arroz, o pau de canela e o sumo de laranja, levar a lume médio. Entretanto, descascar a outra laranja e cortar em fatias.
3-Cozinhar até atingir a consistência desejada mexendo de vez em quando. Retirar do lume, remover o pau de canela, juntar o maple syrup e a raspa de laranja. Distribuir por duas taças.
4-Decorar com as fatias de laranja e as sementes de abóbora.

orange porridge
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