Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

How to poach an egg/ Como escalfar ovos

How to poach an egg/ Como escalfar ovos

how to poach an egg

Hey all you egg lovers out there! I'm an egg lover myself, fried, boiled or scrambled I like them all, but my old time favourites are poached eggs. I kinda get a little hungry just thinking about it, that softness and richness is all any piece of toast or grilled vegetables need. I never had trouble cooking them but for some reason a know a few number of people who struggle with it, so I thought writing a simple post about it could be handy. Once you got the hang of it you will be the poach master and nothing could stop you! 

Olá a todos os membros do clube "loucos por ovos"! Eu faço parte do clube, adoro ovos, estrelados, mexidos ou cozidos, mas os meus preferidos são mesmo os escalfados. Macios e com aquela gema cremosa a escorrer sobre uma fatia de pão ou a enfeitar legumes grelhados (fico com fome só de pensar). Nunca tive grande dificuldade no que toca a cozinhar ovos escalfados, mas pelo que sei há por aí alguns menos afortunados que têm, por isso achei que escrever um post seria apropriado, depois é só apanhar o jeito e escalfar ovos como se não houvesse amanhã! 

how to poach an egg

1-Fill a pan with water, a big amount of water, at least 5 cm height. Bring it to a medium-high heat.
2-Add a few drops of white wine vinegar, don't add salt.
3-Crack the egg into a small bowl or custard cup, an egg per bowl. 
4-When the water is boiling reduce to a medium heat.

5-Gently drop the egg into the water, let it cook for 5 minutes and gently remove it. Season as taste and Enjoy!!

1-Encher uma panela com bastante água, pelo menos 5cm de altura. Levar a lume médio-alto.
2-Juntar uma gotas de vinagre de vinho branco, não acrescentar sal.
3-Partir o ovo para uma tigela pequena, um ovo por tigela. 
4-Quando a água tiver levando fervura reduzir a altura do lume.
5-Colocar gentilmente o ovo na água, cozer cerca de 5 minutes sem mexer e com a ajuda de uma espátula remover. Temperar a gosto.

coconut cupcakes/ cupcakes de côco

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