Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Barritas de crumble de maçã/ Apple crumble bars

Barritas de crumble de maçã/ Apple crumble bars

apple crumble bars

Não há como negar o Verão acabou oficialmente, com alguma pena minha, parece que o Verão é sempre tão pequeno e passa tão depressa! A boa notícia é que coisas boas vêm a caminho, como: castanhas quentinhas, diospiros, passeios cobertos de folhas secas e tardes de chá e bolos. Hoje é oficionalmente primeiro dia de Outono, não vejo melhor maneira de marcar a data do que com um crumble de maçã (não sei se concordam comigo mas bolinhos com maçã e canela são sempre Outonais). Esta foi a forma que encontrei de tornar uma das minhas sobremesas preferidas mais portátel, porque andar por na rua com um tabuleiro de crumble nas mãos não é muito prático. Mas fazer um tabuleiro grande, cortar em quadrados e guardar alguns numa caixinha dentro da carteira já é outra conversa. Bom Outono!! 

There is no dening the summer has officially ended, which is quite a pitty, it seems that summer is always so short and goes by so quickly! On the other side good things are on the way, such as: warm chestnuts, permmisons, floor covered with leaves and afternoon teas with cakes. Today is officially the first day of autumn, to celebrate it I decided to share a apple crumble recipe (I do not know if you agree with me but apple and cinnamon sweets always feel and smell like fall to me). This was the way I found to make one of my favorite desserts more portable, walking around with a crumble tray in your hands is not very practical. But making a tray, cutting into squares and putting some in a little box inside my purse is much easier. Have good Autumneverybody!!

Apple crumble bars

Ingredientes
Base:

125gr manteiga (temperatura ambiente)
65gr açúcar
1 pitada de sal
250gr farinha
Recheio de maçã:
2 a 3 maçãs descadas e fatiadas (fatias finas)
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de canela
Crumble:
125gr farinha
65gr manteiga temperatura ambiente
150gr açúcar

Preparação
Base:

1-Bater a manteiga com uma batedeira eléctrica cerca de 5 minutos ou até a manteiga ficar cremosa e esbranquiçada. A seguir mistura o açúcar e o sal. Uma vez combinados, adicione a farinha e misture bem. Pressione a mistura numa forma rectangular revestida com papel vegetal, levar ao fornocerca 15 minutos em forno pré-aquecido a 150ºC. Retirar do forno.
Recheio:
2-Numa taça misturar as maçãs, a farinha, o açúcar e a canela. Colocar as maçãs sobre a base
Crumble:
3-.Misture farinha com açúcar, juntar a manteiga e misturar tudo. Colocar o crumble sobre a camada de maçã. Cozer no forno por 30 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente antes de cortar em quadrados.

 

Ingredients
Base:
125gr butter (room temperature)
65gr sugar
1 pinch of salt
250gr flour
Apple filling:
2 to 3 apples sliced and sliced (thin slices)
2 tablespoons flour
1 teaspoon cinnamon
Crumble:
125gr flour
65gr butter room temperature
150gr sugar

Method:
Base:
1-Whisk the butter with an electric mixer about 5 minutes or until the butter is creamy and whitish. Then mix the sugar and the salt. Once combined, add the flour and mix well. Press the mixture into a rectangular shape tin covered with parchment paper, bake for 15 minutes in a preheated oven at 150ºC. Remove from the oven.
Filling:
2-In a bowl mix apples, flour, sugar, and cinnamon. Place the apples on top of the base

Crumble:
3-Mix flour with sugar, add the butter and mix everything. Put the crumble on the apple layer. Bake in the oven for 30 minutes. Remove from the oven and let it cool completely before cutting into squares.

apple crumble bars
Salada de Outono/ Autumn salad

Salada de Outono/ Autumn salad

Vejle

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