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Scones de cenoura e sementes de girassol/ Carrot and sunflower seeds scones

Scones de cenoura e sementes de girassol/ Carrot and sunflower seeds scones

carrot and sunflower seeds scones

Scones! Sim, scones, não me farto destes pequenos pães, não me farto de os fazer nem de os comer! As receitas disponíveis são milhares e suponho que a lista nunca terá fim, combinam com quase tudo e são super versáteis, doces, salgados, com recheio ou sem recheio, esta massa fofinha e neutra faz com que tudo seja possível, até as combinações mais improváveis. Neste caso, o casamento entre o sabor adocicado e o crocantes das sementes funcionou na perfeição, apesar de preferir scones com compota (ou com outro receheio doce) tenho que dar o braço a torcer que estes scones combinam melhor com um recheio salgado... A receita já está guardada para o próximo piquenique!

Scones! I'm never over scones, I just love to bake them and to eat them! There are literally thousands of scones recipes available, that list is still counting and I truly believe it will never be done. These pastries are the perfect canvas for a baker's imagination, sweet, savory, filled or plain, anything is possible. In this case, I combined the carrot sweetness with the seed crunchiness, it worked quite well. Even though I'm a sweet filling scone kinda of girl I have to admit that these ones go better with a savory filling...Well, they are already on the list for the next picnic!  

carrot sunflower seeds scones

Ingredientes:
1 cenoura finamente picada
2 colheres de sopa de sementes de girassol
50gr açúcar mascavado
250gr a 300gr de farinha
1 pitada de sal
2 colheres de fermento
1 ovo
100ml leite
50gr de manteiga derretida

Preparação:
1-Colocar todos os ingredientes numa taça, excepto a cenoura e as sementes. Bater tudo muito bem até obter uma massa (para uma massa mais compacta use os 300gr de farinha).
2-Acrescente a cenoura e as sementes de girassol, misture na massa com uma espátula.
3-Forre um tabuleiro com papel vegetal, Coloque uma a duas colheres de sopa de massa por unidades, preencha o tabuleiro. Coza no forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos.
Bom proveito!

Ingredients:
1 finely chopped carrot
2 tablespoons sunflower seeds
250gr to 300gr flour
50gr brown sugar
1 pinch sea salt
2 teaspoons baking powder
1 egg
100ml milk
50gr melted butter

Method:
1-Place all the ingredients in a mixing bowl, except the carrot and seeds, and whisk all together until it reaches a batter.
2-Add the carrot and the seeds and mix it into the batter.
3-Line an oven tray with parchment paper, place one to two tablespoons of batter per scone. Bake in a pré-heated oven at 200ºC for 15 minutes.
Enjoy!

carrot sunflower seeds scones
Vesterport Blomster

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Verduras assadas/ Roasted vegetables

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