Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Ricotta, chocolate frosting (sem açúcar/ no added sugar)

Ricotta, chocolate frosting (sem açúcar/ no added sugar)

ricotta, chocolate frosting (no added sugar)

Sinto-me mesmo contente com a descoberta deste frosting, é o meu novo melhor amigo! Cremoso, simples de fazer, fácil de trabalhar e não muito de doce. Caso não tenham reparado  este frosting não tem adição de açúcar! Sim, sem açúcar apenas o açúcar que se encontra no chocolate. Os bolos demasiado doces tornam-se enjoativos e pesados, na minha opinião um bolinho fresco é mais consensual, como um bolo de limão ou de laranja, são mais agradáveis e sabem bem nestes dias de Primavera. Ora, este frosting "casa" na perfeição com este tipo de bolo, fresco, leve e delicioso! 

Let me introduce you to my new best friend: this ricotta, chocolate frosting. It's super creamy, really easy to work with and has no added sugars! That's right, no extra sugar, only that chocolate sweetness. Cakes which are too sweet can become kind on the heavy side, I always prefer lighter and preferentially a slightly moistier cakes, like a lemon or orange cake, especially in these spring days. This frosting is the perfect match for that kind of cake. 

ricotta, chocolate frosting
ricotta, chocolate frosting

Ingredientes:
300gr ricotta temperatura ambiente
200gr chocolate negro
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:
1-Derreter o chocolate com a manteiga, retirar do lume e deixar arrefecer cerca de 1 minuto.
2-Bater a ricotta com a baunilha para que fique bem cremosa.
3-Acrescentar aos poucos o chocolate na ricotta e bater até que esteja tudo bem misturado. 
Está pronto!

 

Ingredients:
300gr room temperature ricotta cheese
200gr dark chocolate
1 tablespoon butter
1 teaspoon vanilla extract

Method:
1-Melt the chocolate with the butter, remove from the heat and let it cool down for 1 minute.
2-Whisk the ricotta with the vanilla in order to achieve a really creamy texture.
3-Add slowly the chocolate into the ricotta mix and whisk in between until it's all blend in.
It's ready to enjoy!

Firenze

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Bolo de aveia e mirtilos (sem farinha e sem açúcar)/ Oatmeal and blueberry cake (flourless and sugar-free)

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