Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Bolachas de chocolate e amêndoas/ chocolate and almonds cookies

Bolachas de chocolate e amêndoas/ chocolate and almonds cookies

A última semana foi passada agarrada ao forno, uma produção quase industrial de uma série de delicias pasteleiras: bolachas, bolos, scones e tartes. As batedeiras não tiveram folga e eu também não. Como devem imaginar, no final do dia apenas queria esticar as pernas e relaxar um bocadinho, um pequeno ritual de sofá, chá e um bom filme. Aproveitei esta moleza boa para pôr em ordem os filmes que estavam em atraso, alguns ainda dos óscares do ano passado. 

So I spent the entire last week glued to the oven, an almost industrial production of baking goods went on around here: cookies, cakes, scones and pies. The mixers had no break and neither did I. As you might imagine, at the end of a hard baking day I just wanted to stretch my legs and relax, a little ritual that consist of sofa, tea and a good movie. I took advantage of this end of the day relaxing mood to catch up with movies that i really wanted to watch for a long time.

Comecei pelo filme Animais Nocturmos do Tom Ford, uma história cativante contada através de imagens lindíssimas, uma história dentro da história que se vai revelando aos poucos. É um filme triste, mas é também um filme que nos faz pensar. A cena final foi a minha preferida, como uma facada mesmo no coração. A seguir foi a vez do Boyhood, um filme que demorou 12 anos a rodar de forma acompanhar o crescimento do protagonista e das restantes personagem,  isto é por si só inovador. Mason começa como um menino amoroso que ao longo do tempo vai passando todas aquelas fases complicadas e por vezes irritantes (bom, todos passamos por isso suponho) até que vai para faculdade, tocou-me pela beleza do comum, do dia a dia, da vida. Por fim, as coisas complicam-se mais um bocado no The Big Short, termos como subprime, CDO, CMO, AAA, andam de boca em boca entre os actores do filme, mas se são como eu e se sentem um pouco ignorantes por não perceberem nada do assunto, o filme explica tudo timtim por timtim de uma forma nada, mas mesmo nada chata. Vale a pena ver e os actores são incríveis. Chega ao fim o meu momento de crítica de cinema, como sabem por aqui é mais bolos, neste caso bolachas, fiquem com a receita destas para acompanhar a próxima sessão de cinema em casa.  

I started by Tom Ford's Nocturnal animals, a captivating story told through beautiful images, a story within the story that gradually unfolds. It's a sad movie, but it's also a movie that makes you think. The final scene was my favorite, like a stab at the heart. Next was Boyhood, a film that took 12 years in the making to document the growth of the protagonist and the other characters, this is by itself innovative. Mason begins as a loving child who over time goes through all those complicated and sometimes annoying life changes (well, we all go through that I suppose) until he goes to college, touched me by the beauty of the ordinary and everyday life. Finally, things got more complicated in The Big Short, terms such as subprime, CDO, CMO, AAA, are the key words in this movie, but if you are like me and feel a little ignorant for not total understanding the financial world don´t be, the film explains everything in a very educational manner, but not boring at all. Worth seeing for sure and the actors are amazing. My time as movie critic comes to an end, as you all know I'm all about baking, in this case cookies, keep this recipe for your next homemovie screanning.

Ingredientes: 
150gr manteiga
250gr açúcar
2 ovos
250gr farinha
100gr de chocolate em pó 
1 colher de chá de fermento em pó 
1 colher de chá de baunilha
100gr de amêndoas laminadas

Preparação: 
1-Bater os ovos, com a manteiga e a baunilha. 
2-Numa taça misturar o açúcar, a farinha, o chocolate, as amêndoas (deixar algumas para decorar as bolachas) e o fermento.Juntar os ingredientes secos na mistura dos ovos e manteiga, misturar até formar uma massa. Colocar a massa no frigorífico durante 30 minutos. 
3-Forrar um tabuleiro com papel de vegetal, colocar uma colher de sopa de massa por bolacha, não colocar a massa muito próxima pois alastram com a cozedura. Cobrir com as restantes amêndoas
4-Levar ao forno pré-aquecido a 175ºC cerca de 15 a 20 minutos

Ingredients: 
150gr butter
250gr sugar
2 eggs
250gr flour
100gr powder chocolate
1 teaspooon baking powder
1 teaspoon vanilla
100gr sliced almonds

Method: 
1-Whisk the eggs with the butter and the vanilla
2-In another bowl mix all the dry ingredients: sugar, flour, chocolate, almonds (leave some for decorating) and baking powder. Mix the two together until it reaches a batter. Take the batter to the fridge for 30 minutes. 
3-Line a tray with parchment paper and place a tablespoon of batter per cookie, top it with the remaning almonds. 
4-Bake in a pre-heated oven at 175ºC for 15 to 20 minutes.

Hummus de tomate seco/ sun-dried tomatoes hummus

Hummus de tomate seco/ sun-dried tomatoes hummus

Santiago de Compostela

Santiago de Compostela