Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Clafoutis de pêra e cacau/ Pear and cocoa clafoutis

Clafoutis de pêra e cacau/ Pear and cocoa clafoutis

Bom dia de São Valentim! Sinto-me um bocadinho hipócrita a assinalar este dia aqui no blogue pois não costumo dar muita importância, aliás nenhuma mesmo. Sempre me pareceu mais uma celebração importada e imposta pelo comércio (uma visão pouco romântica eu sei). No entanto, tenho que reconhecer que o principio é bonito, dar miminhos aquela pessoa especial, quebrar rotina com um jantar mais caprichado  ou encher a casa com flores frescas são actos de generosidade muito bem-vindos. Por vezes damos imenso valor a actos mais imponentes como boas prendas ou grandes demonstrações de carinho, mas na verdade o amor está nas pequenas coisas que são partilhadas em conjunto: livros, músicas, filmes, boas conversas e muitos sorrisos!

Happy Valentine's Day! I feel a little hypocritical to be talking about Valentine's day, see I am not very excited about it, It just come acrooss like a comercial celebration (not very romantic I know). However, I have to acknowledge that the principle of it is really nice: giving attention to that special person, breaking routine with a more fancy dinner or buying fresh flowers to embellish the house, these are acts of generosity that are very welcomed. Sometimes we give too much value to more dramatic acts like expensive gifts or grand demonstrations of affection, but in fact love is in the little things that are shared together: books, songs, movies, good conversations and many smiles!

O principio da simplicidade é transversal a muitas coisas na vida, entre elas o amor e a cozinha. Adoro receitas simples e com poucos ingredientes que resultam em pratos super saborosos. Encontrei esta clafoutis em dois blogues de referencia, What should I eat for breakfast today e What Katie ate, como já estava a prever a tarte é deliciosa, macia e não demasiado doce. 

The principle of simplicity is transversal to many things in life, among them love and cooking. I love simple recipes with few ingredients that result in super tasty dishes. I found this clafoutis in two of my favorite blogs, What should I eat for breakfast today and What Katie ate, as I was already expecting this tart is delicious, soft and not too sweet.

Ingredientes:
3 ovos
125gr farinha com fermento (peneirada)
125gr açúcar
30gr cacau em pó (peneirado)
300ml leite
1 colher de chá essencia de baunilha
2 pêras

Preparação:
1-Descascar e cortar as pêras em fatias, reservar.
2-Colocar os restantes ingredientes numa taça e misturar tudo muito bem.
3-Untar uma forma tarteira com manteiga e forrar o fundo com as fatias de pêra, verter o preparado sobre as pêras.
4-Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC
 

Ingredients: 
3 eggs
125gr self-rising flour (sifted) 
125gr sugar
30gr cocoa powder (sifted)
300ml milk
1 teaspoon vanilla essence
2 pears

Method:
1-Peel and slice the pears, reserve. 
2-Combine well the rest of the ingredients
3-Grease a pie tin with butter and line the bottom with the pear slices, pour the mix over the pears. 
4-Bake in a preheated oven at 180ºC

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Catering no Porto de Leixões

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