Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Maçã e pêra com iogurte grego e maple syrup/ Soft apple and pear with greek yogurt and maple syrup

Maçã e pêra com iogurte grego e maple syrup/ Soft apple and pear with greek yogurt and maple syrup

soft apple and pear with greek yogurt

Este é um daqueles pratos que não sei onde o posso encaixar, pode ser um bom pequeno-almoço acompanhado de café e torradas, uma sobresa sem açúcar ou um lanche entre refeições (eu voto na última hipótese porque nunca sei o que comer ao lanche). Talvez seja preconceito mas até então colocava a fruta cozida, em especial maçã, naquele rótulo pouco simpático que gosto de chamar de "comida enfadonha" ou, em dias menos diplomáticos na categoria "comida de hospital". Acho que já perceberam a ideia, as palavras enfadonha e hospital não combinam bem com comida, aliás não combinam de todo. Mas esta história tem um final feliz, como já mencionei neste post, preparar super lanches não é o meu ponto forte, talvez pão seja a reposta óbvia mas nem sempre a melhor escolha. Com um toque de pirlim-pim-pim a fruta cozida passou de aborrecida para emocionante! 

Let me start by mentioning that I don't have a clue in what meal category this dish should go to, it could be a delicious breakfast with some coffee and toast,  a sugar-free dessert, or even a yummy snack in between meals (my vote goes for this one, I never know what to eat for snacks). Until now I always visioned boiled fruit as "boring food", on less nice days I go as far as calling it "hospital food", let's face it "boring" and "hospital" are words that don't make food look good. But this story has a happy ending, like I mention before preparing snacks is not my strong suit, it's easy to keep eating the same thing over and over again. With some magic dust, boiled fruit is no longer dull but kind of exciting! 

maçaeperacozida1.jpg

Ingredientes (para 2 doses):
1 maçã
1 pêra
2 colheres de sopa de iogurte grego
2 colheres de chá de maple syrup (ou mel)
Amendoim crocante

Preparação: 
1-Arranjar e descascar a maçã e a pêra, a seguir cortar em cubos pequenos e colocar numa panela com água. Cozer em lume médio até que a fruta esteja bem macia, escorrer.
2-Dividir a fruta por dois pratos de sobremesa, colocar uma colher de sopa de iogurte grego (ou mais) sobre a fruta, verter o maple syrup e finalizar com o amendoim crocante.
3-De preferência comer enquanto a fruta ainda está morna. 

Ingredients (makes 2 portions):
1 apple
1 pear
2 tablespoons of greek yogurt
2 teaspoons maple syrup (or honey)
crunchy peanuts crumbles

Method:
1-Peel off and remove the seeds of the apple and the pear diced them into little cubes and place them in a pot filled with water. Bring it a medium heat and cook until they are soft, turn it off and drain. 

2-Place the fruit into two plates small plates, pour over the yogurt than the maple syrup and top it the crunchy peanuts.
3-Eat it while is still warm.

soft apple and pear with greek yogurt
La Ménagère

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