Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Creme de manjericão para o pequeno-almoço/ Basil cream for breakfast

Creme de manjericão para o pequeno-almoço/ Basil cream for breakfast

Bom dia! Já tomaram o pequeno-almoço? Eu já, não consigo começar o dia sem ele! Por norma acordo cheia de fome (mesmo com fome), portanto aquela alternativa de não tomar o pequeno-almoço não é para mim. Gosto de acordar bem devagarinho, após uns toques no botão de snooze, espreguiçar muito e  ver o dia lá fora. O passo seguinte é dirigir-me para a cozinha. Quando não há tempo também não há espaço para grandes produções, um café de saco e provavelmente um pão de mistura com doce ou queijo. Mas quando se trata de manhãs descontraídas a imaginação é o limite, tudo pode acontecer!

Good Morning! Have you had breakfast yet? I already did, I actually can't start the day without it! I usually wake hungry (really hungry), so the option of skipping breakfast is not for me. I like to wake up very slowly, after hiting the snooze button a couple of times, stretching a lot and then looking throught the window. The next step is to head for the kitchen. Late mornings are the worst there is no time for large cooking productions, a cup of coffee and a sandwich with marmelade or cheese will have to do. But when it comes to slow mornings there is no limit to what can happen in my kitchen!
 

Esta receita é muito fácil e funciona bem com diferentes combinações, neste caso fiz uma sanduíche aberta com pão de sementes, queijo de cabra, o creme e tomate cereja polvilhado com orégãos para finalizar.

Ingredientes:
250gr de queijo ricotta
1 fio de azeite
1 dentes de alho
Sal grosso e pimenta preta moída
1 ramo (generoso) de manjericão
Colocar todos os ingredientes num copo misturador e triture tudo.
Leve ao frigorífico até servir. 
 

This recipe is super easy and works well with different combinations, in this case I made an open sandwich with slices of bread, goat cheese, the basil cream and cherry tomato sprinkled with oregano.
 

Ingredients: 
250gr ricotta cheese
1 drizzle of olive oil
1 garlic clove
Sea salt and ground black pepper
1 handful (generous) of fresh basil
Put all the ingredients in a blender and pulse it until smooth
keep it in the refrigerator until serve.

 

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