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Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Granola de maçã e canela/ Apple and cinnamon granola

Granola de maçã e canela/ Apple and cinnamon granola

Bem sei que a internet está repleta de receitas de granola e talvez não precise de mais uma, mas para mim todas são bem-vindas. Para quem come granola quase todos os dias (como eu) torna-se inevitável não experimentar diferentes sabores e combinações. Uma vez por semana faço um grande tabuleiro, uso a mesma base porque sei que resulta, mas para tornar as coisas mais interessante altero sempre um bocadinho. Maçã e canela é uma combinação óbvia mas maravilhosa, é como comer um tarte ao pequeno-almoço mas sem peso na consciência.  

I’m well aware that the internet is just filled with granola recipes and maybe there’s no need for another one, well, for me granola recipes are always  welcomed. For someone who eats granola everyday (like me) trying new flavors and combinations is very exciting and almost inevitable. Once a week I bake a large tray of granola, I usually do the same granola base mix with different touches here and there. Apple and cinnamon is an obvious but, nevertheless, wonderful combination, is like eating a big piece of pie for breakfast. 

Ingredientes:
60gr de maçã desidratada
250gr de aveia
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de açúcar amarelo
50gr de sementes de linhaça
30gr de sementes de sésamo
75gr pevides de abóbora
50gr sementes de girassol
50gr de mel
75ml de óleo

Ingredients: 
60gr dried apple
250gr oatmeal
1 tablespoon cinnamon
1 table spoon brown sugar
50gr linseeds
30gr sesame seeds
75gr pumpkin seeds
50gr sunflower seeds
50gr honey
75ml oil

 

Preparação:
Misturar a aveia com a canela, o açúcar e as sementes.
Noutro recipiente bater bem o óleo com o mel, verter sobre a mistura anterior e mexer tudo até que a mistura obtenha um aspecto húmido.
Colocar a mistura sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, levar ao forno a 170ºC até obter uma cor dourada escura. 
Retirar do forno, deixar arrefecer e a seguir acrescentar a maçã desidratada. 


Method: 
Mix the oatmeal, the cinnamon, the sugar and the seeds.
In another bowl mix the oil and the honey, pour over the oatmeal mix and blend in until it reaches a moist appearance.
Transfer it to a lined or greased baking tray, bake in the oven at 170ºC until it gains a dark golden color.
Remove from the oven, let it cool down and then mix the dried apple

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