Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

3 anos de blogue e um bolo/ 3 years blogging and a cake

3 anos de blogue e um bolo/ 3 years blogging and a cake

Foi há exactamente 3 anos que decidi criar este cantinho, foi há 3 anos que ganhei coragem para partilhar as minhas receitas e outros momentos com o mundo. Não imaginava que tanto podia mudar em tão pouco tempo graças a este pequeno compromisso, sim porque também encarei este blogue como um compromisso comigo mesma de forma a explorar as minhas valências.
Descobri a fotografia como hobby e como ferramenta de trabalho, comecei do zero nesta área mas graças a muito empenho consegui evoluir e espero evoluir muito mais.
Conheci  pessoas por intermédio deste pequeno espaço, é sempre bom conhecer pessoas novas com novas formas de estar na vida, aprendi bastante com algumas e com outras posso mesmo afirmar que ficou uma bela amizade.
Chegou o momento de apagar as velas e comer bolo, sintam-se todos convidados a roubar uma fatia e celebrem comigo esta jornada, obrigada por estarem desse lado!

3 years ago I decided to commit myself to this blog; I gained the courage to share my recipes and other favorite goods with the world. I’m so glad I did it otherwise I couldn’t learn so many amazing things.
I discover photography, I really didn’t knew nothing about it before the blog, thanks to a lot of effort and passion I feel I’m developing some skills, it became a hobby and a way to portrait my work so it’s the perfect 2 in 1.
I met a lot of interesting people through this blog, I learn a lot with them and made some real friends.
Well, it comes the moment to blow the candles and eat some cake, please grab a slice and celebrate with me, thanks for being here!

Bolo: 
250gr açúcar
200gr manteiga
6 ovos
150 ml leite
350gr farinha
1 limão
1 lima
1 colher de chá de fermento

Buttercream: 
250gr açúcar em pó 
250gr manteiga
300ml chantilly
Raspa de 2 limas

 

Cake: 
250gr sugar
200 butter
6 eggs
150ml milk
350gr flour
1 lemon
1 lime
1 teaspoon baking powder

Buttercream: 
250gr butter
250gr icing sugar
300ml whipped cream
Zests of 2 limes

Preparação: 
1-Bater muito bem a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos um a um batendo entre cada adição. 
Juntar o leite, as raspas da lima e do limão e os respectivos sumos, misturar tudo. 
Envolver a farinha e o fermento na massa. 
2-Colocar a massa em duas formas redondas untadas com manteiga e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer bem. 
3-Buttercream: trabalhar muito bem a manteiga com o açúcar numa batedeira eléctrica, juntar o chantilly e a raspa, misturar bem até que obtenha um creme compacto. 
4-Rechear e cobrir os bolos com o buttercream, decorar a gosto

 

Method: 
1-Whisk the eggs with sugar, than add the eggs one by one. 
Pour over the milk, the lemon and lime zests and the juices. 
Lastly mix the flour and baking powder to the cake batter. 
2-Transfer the batter into 2 greased cake tins, bake in pre-heated oven at 180ºC for 30 minutes. Remove from the oven and let it cool down. 
3-Buttercream: On a stand electric mixer whisk the butter and the sugar, add the whipped cream, the lime zests, mix until it reaches a compact mix. 
4-Fill and top the cake with it, decorate as taste

bololima3.jpg
Watermelon pops

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