Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Batatas com molho de maionese e menta/ Potatoes with mint mayonnaise sauce

Batatas com molho de maionese e menta/ Potatoes with mint mayonnaise sauce

E assim de repente percebi que o mês Fevereiro já vai mais do que a meio, o que significa que o pior do Inverno já passou, ou pelo menos assim espero. Bem sei que ainda falta um bocadinho para os dias mais quentes mas é impossível não sonhar com dias bonitos de primavera e com receitas fresquinhas para acompanhar. 

I just released that is mid-February already, which means that the chilling cold winter days are almost over, or at least I hope so. I know is too early to be thinking about Spring time but I can’t help it, so I’m already trying some fresh and new recipes.

Ingredientes:
1kg batata miúda (qualidade maris peer) 
2 ramos rosmaninho
10gr hortelã
pimenta moída
10gr salsa picada
2 alhos picados
1 colher de chá mostarda Dijon
80gr maionese Sal e pimenta
 

Ingredients: 
1kg small potatoes (maris peer)
2 rosemary
10gr chopped mint
10gr chopped parsley
2 garlic cloves
1 teaspoon Dijon mustard
80gr mayonnaise
Salt and pepper

saladabatatas1.jpg

Preparação:
1-Cozer as batatas, com casca, em água salgada com o rosmaninho, cerca de 30 minutos ou até ficarem bem cozidas. Retirar do lume, escorrer bem e deixar arrefecer. 
2-Numa taça colocar os restantes ingredientes e misturar tudo muito bem. 
3-Misturar o molho com as batatas e servir. 
 

Method: 
1-cook the unpeeled potatoes in boiling salt water with the rosemary, about 30 minutes. Remove from the heat, drain the potatoes and let them cool completely.
2-mix the other ingredients into a sauce.
3-mix the sauce with the potatoes and serve.

 

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