Olá

Olá!

Welcome to my blog. I document my adventures in the kitchen, travel experiences and other stories. Hope you have a nice stay!

Bolo de pêssego/ Peach cake

Bolo de pêssego/ Peach cake

Se o leão é o rei da selva a leoa é a primeira-dama. Fiz este bolo como presente para a festa de aniversário de duas amigas queridas, as duas leoas de signo e personalidade. Queria um bolo com cores quentes e com espirito selvagem, se isso for possível para um bolo. Este foi o resultado e não podia ter ficado mais contente com ele.

If the lion is the king of the jungle the lioness is the first lady. I made this cake for two of my dearest friends, both of them Leo by sign and lioness by heart. I wanted a cake that embraced some wild spirit, if that’s even possible in a cake. This was the end result and I was pretty happy about.

Ingredientes: 
380gr farinha com fermento
300gr açúcar mascavado
100gr manteiga
2 pêssegos
6 ovos
Decoração: 
Ganache de chocolate
100gr chocolate branco derretido
Fatias de pêssego

 

Ingredients: 
380gr self-rising flour
300gr Brown sugar
100gr butter
2 peaches
6 eggs
Decoration
Chocolate ganache
100gr melted white chocolate
Peach slices

Preparação
1-Bater bem a manteiga, os ovos com o açúcar com uma batedeira eléctrica. 
2-Acrescentar os pêssegos cortados em cubos com cerca de 1 cm e misturar bem. 
3-Por fim envolver delicadamente a farinha. Colocar o bolo numa forma untada com manteiga e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. 
4-Deixar arrefecer muito bem. Cobrir com o ganache e levar ao frigorífico durante 1 a duas horas. Derreter chocolate e verter sobre o bolo frio (para que solidifique rapidamente) decorar com as fatias de pêssego. 

Method: 
1-Whisk the butter with the eggs and the sugar with an electric mixer. 
2-Add the peach, diced in 1 cm cubes, mix it. 
3-Lastly add the flour. Transfer the batter to a greased cake tin and bake in a pre-heated oven at 180º about 30 minutes. 
4-Let the cake cool down completely and frost it with the ganache, take it to the fridge for a couple hours. Melt the white chocolate and pour over the chilled cake, decorate with the peaches slices.

Patch Porto

Algumas dicas para fazer um bolo perfeito

Algumas dicas para fazer um bolo perfeito