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Bolinhos de mascarpone de dois sabores/ Two flavors mascarpone little cakes

Bolinhos de mascarpone de dois sabores/ Two flavors mascarpone little cakes

Há alguma coisa em bolos de dois sabores que sempre me fascinou. O clássico bolo mármore é um dos meus bolos preferidos desde pequena, tão simples e ao mesmo tempo tão complexo, a mistura dos dois sabores combina o melhor de dois mundos. Em tempos de indecisão em que grandes questões se colocam como: “bolo de chocolate ou bolo de manteiga?” Esta receita pode ser a solução para o problema! 
Uma música bonita para acompanhar a receita…
 

There is something about two flavored cakes, I’ve always loved them, and from a little child the classic marble cake was always one of my favorites. Is just genius two get two cake flavors in just one bite. When big indecisions come to mind, like “what flavor cake should I bake?” this recipe can be the answer!
A beautiful song to hear while baking…

Ingredientes: 
125gr mascarpone
100gr manteiga
50gr chocolate negro derretido
2 ovos
200gr açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
200gr de farinha com fermento
 

Ingredients: 
125gr mascarpone
100gr butter
50gr melted dark chocolate
2 eggs
200gr sugar
1 teaspoon vanilla extract
200gr self-rising flour

Preparação: 
1-Bater muito bem durante alguns minutos o açúcar com os ovos, a manteiga, a baunilha e o mascarpone. 
2-Acrescentar e envolver delicadamente a farinha. 
3-Dividir a massa em dois, numa das metades juntar o chocolate derretido e misturar muito bem. 
4-Em forminhas de queques colocar uma colher de sopa de massa branca, a seguir a massa de chocolate, novamente a massa branca e terminar apenas no topo com a massa de chocolate. Levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. 
 

Method: 
1-Whisk for a few minutes the sugar with the butter, the eggs, the mascarpone and the vanilla. 
2-Add the flour and mix it all. 
3-Divide the cake batter in two, in one of the half’s add the melted chocolate and mix it well. 
4-In muffin tins make layers: 1 tablespoon plain batter, then 1 tablespoon chocolate batter, again the plain batter and top it with chocolate one. Bake in the oven at 180ºC for 20 minutes.

 

Alsur Café Barcelona

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